Шоколадные факты всех времен и народов at the portal "Za Pokupkami!"

11 июля сладкоежки всей планеты отмечают Всемирный День шоколада.

Этой торжественной "новостью" мы открываем рубрику "Самые интересные факты о шоколаде"!

Итак, только факты о шоколаде...

Шоколад (нем. schokolade, исп. chocolate, от ацтекск. chocolatl) — напиток из семян какао.

Ботаническое имя растения, из которого производят шоколад - Theobramba cacao, что с латыни означает «пища богов»,

Плод дерева какао растет прямо на стволе. Он выглядит как маленькая дыня, а во внутренней мякоти содержится от двадцати до сорока зерен или бобов.

Первый раз плитка шоколада была сделана в Мексике в восемнадцатом веке. Позднее две британские компании: «Cadbury» и «Fry and Sons» начали производить шоколад первыми в Европе с 1840 года,

Необходимо почти 900 бобов какао, чтобы сделать килограмм шоколада.

Именно Ричарду Кэдбери пришла в голову идея создать коробку для конфет в форме сердца в 1861 году. Через семь лет Джон Кэдбери начал массовое производство таких конфет, а уж позднее появилась и конфета в форме сердца,

Гири Чоко - это японский обычай, название которого в переводе означает «долг шоколада». Заключается он в том, что управители дарят своим подчиненным шоколад в знак лояльность,

Шоколад далеко не всегда потреблялся в привычном нам твердом виде. В течение многих веков из какао-бобов варили горячий напиток. Индейцы, которые первыми стали употреблять плоды какао в пищу, обжаривали и мололи их, потом смешивали с горячей водой и добавляли перец чили. А найденная археологами посуда говорит о том, что аборигены Центральной Америки готовили из перебродивших бобов шоколадное пиво.

Более 500 добавок используется в качестве дополнения к шоколаду. Наиболее популярные из них - орехи и изюм

Около 15% женщин в мире едят шоколад ежедневно.

Люди тратят на шоколад ежегодно по 7 миллиардов долларов, причем потребление шоколада значительно возрастает поздней осенью. Среднегодовой уровень потребления шоколада одним человеком составляет 5,5 кг.

Правильный шоколад!

Определение «белый шоколад» неправильно в корне. Согласно стандартам производства в настоящем шоколаде должен содержаться шоколадный ликер, которого в белом шоколаде нет,

Кстати, не весь шоколад "настоящий". Самый правильный – горький, с максимальным содержанием какао. Однако современные технологии превращают полезное лакомство просто в сладкие плитки: натуральные масла заменяются искусственными, добавляются ароматизаторы. Благодаря им вкус становится ярче и слаще, но вовсе не таким, каким он должен быть на самом деле. Возмущенные швейцарцы, признанные мастера шоколадного дела, даже создали союз по борьбе за чистоту шоколада.

Кто сколько съедает шоколада?

Немец за год съедает 8 килограммов шоколада.
Самыми крупными потребителями шоколада являются британцы и бельгийцы, которые съедают в год около восьми килограммов шоколада на человека, и швейцарцы, изобревшие, между прочим, белый шоколад, употребляющие чуть меньше 11 килограммов на человека в год,
Согласно всё той же статистике, французы только во время Рождества съедают 36000 шоколадных конфет – это в 4 раза превышает вес Эйфелевой башни. А в год среднестатистический француз съедает 9 -10 килограммов шоколада.
И эти все подсчёты не учитывают шоколадных йогуртов, муссов, вафель, напитков и булочек с шоколадными начинками.
90% современных американцев едят шоколад каждый день.
А среднестатистический россиянин в год съедает 4,4 кг шоколада . Причём 44% россиян предпочитают молочный шоколад. В любви к черному (горькому) шоколаду признаются 42% респондентов. Белый шоколад любят 6% населения России, преимущественно молодежь до 20 лет.

Шоколадные рекорды Гиннеса

Самая большая плитка шоколада весит 5 026 фунтов (около 2 400 килограмм). Ее сделала компания «Elah-Dufour United Food Companies» в Турине, Италия в марте 2000 года.
Самый большой в мире брусок шоколада, согласно Книге рекордов Гиннеса, весил приблизительно 2280 кг. Одна из кондитерских фирм изготовила этот шоковый экземпляр для выставки «Еврошоколад», проводимой в Турине в 2000 году.
В феврале 1991 года в Барселоне создали самую высокую модель шоколада. Образцовое создание возвышалось на 27 футов (8,5 м) в высоту и радовало зевак, пока экспонат не начали надкусывать.
Повар Грегор Пфафф из Германии и его команда создали к Дню Святого Валентина самое большое в мире сердце из шоколада и пряничного теста. Сердце весит около 922 килограммов, высота и ширина по 5 метров. Кондитерский шедевр установлен в одном из отелей Бангкока.
В Москве в день праздника «500 лет шоколаду» был установлен новый рекорд для Книги Гиннеса. Кондитерская фабрика «Волшебница» представила всем гостям праздника самую большую настоящую шоколадную плитку в мире. Весило это произведение кондитерского искусства ни много, ни мало, 500 кг, его длина составила 2733 мм, ширина 1248 мм, а высота - 140 мм. Шоколадка была упакована в настоящую фольгу и бумажную этикетку.
А вот американские кондитеры «построили» гигантскую конфету. Пристрастия множества сладкоежек теперь сможет удовлетворить всего одна конфета – зато какая! Американские кондитеры соорудили трюфель из горького шоколада высотой более 2 метра и весом 3 тонны.

«Конфетка» воплощает самые смелые фантазии, поскольку превышает по своим размерам все мыслимые достижения Книги рекордов Гиннеса. Ее высота составляет более двух метров, в диаметр - примерно столько же. Таким образом, человек свободно может спрятаться за подобным лакомством.

Для того, чтобы понять, насколько велик супертрюфель, можно отметить, что в нем поместились бы почти 700 тыс. конфет обычного размера. Гигантское лакомство сооружали из отдельных блоков при помощи мастерков и лопаток. Несмотря на простую форму изделия, кондитерам пришлось переквалифицироваться в строителей.
Самое большое шоколадное печенье - диаметром 24,2 м и площадью 486,95 кв. м - изготовили в Новой Зеландии 2 апреля 1996 года. Для этого потребовалось около 2,5т. шоколада.На шоколадной выставке в Брюсселе прошел аукцион оригинальных «картин» из шоколада. Каждая из них, весом в 10 кг, представляла собой шоколадный отпечаток руки какой-нибудь бельгийской знаменитости. По самой высокой цене ушла «картина» с отпечатками рук Эдди Меркеса - легендарного бельгийского велогонщика. Ее купили за 12 тысяч франков.
В Италии изготовили самый длинный шоколадный батончик – длиной 11.57 м и шириной 1.1 м.
В Бразилии к Пасхе сделали шоколадное яйцо весом 6 440 кг.
Шоколадный трюфель весом 254.9 кг приготовили в Великобритании 10 октября 2010 года.
Самая большая скульптура из шоколада (4870 кг, 1.5 м в длину, 2.5 м в ширину и 1.2 м в глубину, Италия),
Самая большая шоколадная плитка (5.6 м в длину, 2.75 м в ширину, Армения).
Самая большая чашка горячего шоколада вмещала в себя 2400 литров.
Самый большой шоколадный мусс вес 142 кг. Изготовили его во Франции.
И, наконец, самый большой шоколадный фейерверк увидели в Швейцарии – высотой 3 м и диаметром 1.5 м. Он был сделан фирмой Nestle из 60 кг швейцарского шоколада Cailler.