В начале 20-го века знаменитый повар Огюст Эскофье создал свою классификацию соусов французской кухни, разделив все соусы на пять семей, каждая из которых базируется на основном соусе. Это бешамель, велют, эспаньоль, голландский соус и томатный соус.
В этом магазине
в этом отделе
в этом магазине
Полезные статьи
Основные сорта макаронных изделий.
Типы макаронных изделий по российской и итальянской классификациям
История появления пряностей и способы их употребления тесно связаны с историей развития человечества. Первыми их начали применять первобытные люди....
История происхождения макарон увлекательна не только благодаря интересным фактам, но и мифам и легендам, окружающим их.
- 1 из 3
- →