Тонкости и секреты приготовления варенья в домашних условиях.
В этом магазине
в этом отделе
в этом магазине
Полезные статьи
Теряетесь в бесконечном многообразии сортов сыра? Тогда этот словарь - как раз то, что Вам нужно!
В начале 20-го века знаменитый повар Огюст Эскофье создал свою классификацию соусов французской кухни, разделив все соусы на пять семей, каждая из которых базируется на основном соусе. Это бешамель, велют, эспаньоль, голландский соус и томатный соус.
Пряности - это растения или части растений, в которых много ароматических веществ, эфирных масел, минеральных солей и витаминов. Это листья, цветки, корни или корнеплоды, семена, плоды и кора. Чтобы правильно применять пряности в кулинарии, нужно тонкое чутье.
Подробно и откровенно о соусах и их использовании.