Мягкий мармелад — это уже не желе, но еще не совсем повидло, а твердый — зачастую даже больше чем повидло, это почти пастила. Разберёмся же в деталях...
Прежде, чем попасть в на полки магазинов, шоколад проходит много стандартных стадий производства на шоколадной фабрике. Рассмотрим эти стадии более детально.
