Разделывают рыбу по-разному, в зависимости от породы, а также от того, какие блюда нужно из нее приготовить. Обратите внимание на особенности разделки рыбы разных видов.
В этом магазине
в этом отделе
в этом магазине
Полезные статьи
Из отрывка из замечательной книги В.В.Похлёбкина "Занимательная кулинария" Вы узнаете много интересного и полезного об обработке продуктов для приготовления замечательных, вкусных блюд.
В начале 20-го века знаменитый повар Огюст Эскофье создал свою классификацию соусов французской кухни, разделив все соусы на пять семей, каждая из которых базируется на основном соусе. Это бешамель, велют, эспаньоль, голландский соус и томатный соус.
Истый любитель чая интересуется его приготовлением не только распространенным способом, а и по-другому, с использованием национальных особенностей.
Джем представляет собой желеобразную массу. В отличие от варенья, плоды в джеме, разварившиеся и не отделяются от сиропа...