Типы французских вин, или Табель о рангах французского вина...
У цьому магазині
у цьому відділі
у цьому магазині
Корисні статтi
В процессе сгущения молока частично удаляют влагу, иногда вводят консервант (сахар). Высокая концентрация сухих веществ отрицательно влияет на микроорганизмы, герметичная упаковка способствует стерильности молока...
Всё о пищевых добавках плюс полный перечень пищевых добавок с указанием степени вредности (опасности) различных добавок.
В начале 20-го века знаменитый повар Огюст Эскофье создал свою классификацию соусов французской кухни, разделив все соусы на пять семей, каждая из которых базируется на основном соусе. Это бешамель, велют, эспаньоль, голландский соус и томатный соус.
Виды сметаны, технология изготовления, полезные свойства и применение в кулинарии сметаны.
- 1 з 16
- →