Что такое приправы, специи, пряности, - знает каждая хозяйка. Однако, при этом, существует и определённая путанница в понятиях. Давайте же в них разберёмся...
У цьому магазині
у цьому відділі
у цьому магазині
Корисні статтi
Виды сметаны, технология изготовления, полезные свойства и применение в кулинарии сметаны.
В начале 20-го века знаменитый повар Огюст Эскофье создал свою классификацию соусов французской кухни, разделив все соусы на пять семей, каждая из которых базируется на основном соусе. Это бешамель, велют, эспаньоль, голландский соус и томатный соус.
Джем представляет собой желеобразную массу. В отличие от варенья, плоды в джеме, разварившиеся и не отделяются от сиропа...
Подробно и откровенно о соусах и их использовании.
- 1 з 18
- →