Что такое приправы, специи, пряности, - знает каждая хозяйка. Однако, при этом, существует и определённая путанница в понятиях. Давайте же в них разберёмся...
In this shop
in this dept
in this shop
Related Articles
Перепелиные яйца давно отнесены к разряду ценнейших лечебных продуктов. В них содержание фосфора, калия и железа в 4 - 5 раз, а витаминов в 2 и более раз больше, чем в куриных яйцах...
Наверняка многим приходилось видеть ценники с часто встречающимися, наверняка важными, но совсем непонятными сокращениями. В данном разделе мы собираем и накапливаем расшифровки именно таких вот сокращений - распространённых и редких.
В начале 20-го века знаменитый повар Огюст Эскофье создал свою классификацию соусов французской кухни, разделив все соусы на пять семей, каждая из которых базируется на основном соусе. Это бешамель, велют, эспаньоль, голландский соус и томатный соус.
Как не попасть впросак, выбирая лрыбные консервы? Какими они бывают, на что надо обратить внимание при покупке и дома и как их правильно хранить? Ответы на эти и другие вопросы — здесь!
- 1 of 7
- →