Калорийность продуктов питания

    Для того, чтобы правильно организовать свое питание, важно знать состав и калорийность употребляемых продуктов. Более того, использование многих диет, многих методик питания подразумевает весьма тщательные подсчеты количества съеденных жиров, белков, углеводов и, конечно же, потребленных калорий.

     В ниже приведенной таблице, вы найдете калорийность продуктов наиболее часто употребляемых в пищу, и содержание в них основных питательных веществ - белков, жиров, углеводов.

     Несмотря на то, что цифры в таблице состава и калорийности продуктов приведены с точностью до десятых, надо помнить, что они все же очень приблизительные. Содержание белков, жиров, углеводов и, соответственно, калорийность продукта зависит от многих факторов: от сорта продукта и от способа приготовления, от тонкостей рецептуры и особенностей технологического процесса у разных производителей... Даже, например, от того, росло ли какое-то растение в жаркое или в дождливое лето.

     Поэтому, подсчитывая по этим таблицам калорийность своего рациона и содержание питательных веществ (белков, жиров, углеводов) в употребляемых продуктах, помните, что полученный результат никогда не будет абсолютно точным.

    Таблица калорийности продуктов

    (содержание в 100 грамм продукта)
     
    ПродуктБелки гр.Жиры гр.Углеводы гр.Калорий
    Абрикосы0.90.010.546
    Айва0.60.08.938
    Алыча0.20.07.430
    Ананас0.40.011.849
    Апельсин0.90.08.437
    Арахис26.345.29.7582
    Арбузы0.50.26.028
    Баклажаны0.60.15.525
    Бананы1.50.022.095
    Баранина16.315.30.0218
    Баранки10.02.069.0341
    Бобы6.00.18.362
    Брусника0.70.08.637
    Брынза17.920.10.0271
    Брюква1.20.18.138
    Бычки12.88.15.2156
    Вафли с жиросодержащими начинками3.030.064.0549
    Вафли с фруктовыми начинками3.05.080.0380
    Ветчина22.620.90.0300
    Виноград1.01.018.086
    Вишня1.50.073.0299
    Вишня0.80.011.348
    Вымя говяжье12.313.70.0185
    Геркулес13.16.265.7382
    Говядина18.912.40.0204
    Говядина тушеная16.818.30.0249
    Голубика1.00.07.735
    Горбуша21.07.00.0163
    Горох лущеный23.01.657.7353
    Горох цельный23.01.253.3332
    Горошек зеленый5.00.213.378
    Гранат0.90.011.851
    Грейпфрут0.90.07.333
    Грецкий орех13.861.310.2675
    Грибы белые свежие3.20.71.627
    Грибы белые сушеные27.66.810.0232
    Грибы подберезовики свежие2.30.93.733
    Грибы подосиновики свежие3.30.53.433
    Грибы сыроежки свежие1.70.31.416
    Грудинка сырокопченая7.666.80.0656
    Груша2.30.062.1259
    Груша0.40.010.744
    Гусятина16.133.30.0385
    Драже фруктовое3.710.273.1404
    Ежевика2.00.05.330
    Жир животный топленый0.099.70.0927
    Завтрак туриста (говядина)20.510.40.0193
    Завтрак туриста (свинина)16.915.40.0222
    Зеленая фасоль (стручок)4.00.04.336
    Зефир0.80.078.3316
    Изюм2.30.071.2295
    Икра кеты зернистая31.613.80.0276
    Икра лещевая пробойная24.74.80.0160
    Икра минтаевая пробойная28.41.90.0151
    Икра осетровая зернистая28.99.70.0226
    Икра осетровая пробойная36.010.20.0264
    Индейка21.612.00.8216
    Инжир0.70.013.958
    Ирис3.37.581.8412
    Йогурт натуральный 1.5% жирности5.01.53.551
    Кабачки0.60.35.728
    Кальмар18.00.30.087
    Камбала16.12.60.099
    Капуста белокочанная1.80.05.430
    Капуста цветная2.50.04.931
    Карамель0.00.177.7311
    Карась17.71.80.099
    Карп16.03.60.0108
    Картофель2.00.119.789
    Кета22.05.60.0155
    Кефир жирный2.83.24.159
    Кефир нежирный3.00.13.830
    Кизил1.00.09.743
    Клубника, земляника1.20.08.037
    Клюква0.50.04.821
    Колбаса вареная Докторская13.722.80.0276
    Колбаса вареная Любительская12.228.00.0317
    Колбаса вареная Молочная11.722.80.0267
    Колбаса вареная Отдельная10.120.11.8241
    Колбаса вареная Телячья12.529.60.0334
    Колбаса варено-копченая Любительская17.339.00.0444
    Колбаса варено-копченая Сервелат28.227.50.0388
    Колбаса полукопченая Краковская16.244.60.0490
    Колбаса полукопченая Минская23.017.42.7280
    Колбаса полукопченая Полтавская16.439.00.0439
    Колбаса полукопченая Украинская16.534.40.0397
    Колбаса сырокопченая Любительская20.947.80.0542
    Колбаса сырокопченая Московская24.841.50.0502
    Колбасный фарш15.215.72.8228
    Конина20.27.00.0160
    Конфеты шоколадные3.020.067.0468
    Корейка сырокопченая10.547.20.0488
    Корюшка15.53.20.0102
    Краб16.00.50.079
    Креветки22.01.00.0112
    Кролик20.712.90.0217
    Крупа гречневая12.62.668.0355
    Крупа кукурузная8.31.275.0350
    Крупа манная11.30.773.3352
    Крупа овсяная12.06.067.0380
    Крупа перловая9.31.173.7348
    Крупа пшеничная12.71.170.6352
    Крупа ячневая10.41.371.7347
    Крыжовник0.70.09.942
    Курага5.20.065.9288
    Куры20.88.80.6182
    Ледяная15.51.40.085
    Лещ17.14.10.0118
    Лимон0.90.03.618
    Лук зеленый (перо)1.30.04.323
    Лук порей3.00.07.343
    Лук репчатый1.70.09.545
    Майонез3.167.02.6648
    Макаронные изделия11.00.974.2356
    Макрурус13.20.80.069
    Малина0.80.09.039
    Мандарин0.80.08.638
    Маргарин бутербродный0.582.01.2769
    Маргарин молочный0.382.31.0770
    Мармелад0.00.177.7311
    Масло растительное0.099.90.0929
    Масло сливочное0.682.50.9773
    Масло топленое0.398.00.6915
    Масса творожная7.123.027.5357
    Мед0.80.080.3324
    Миндаль18.657.713.6678
    Минога14.711.90.0179
    Минтай15.90.70.081
    Мозги говяжьи9.59.50.0133
    Мойва13.411.50.0169
    Молоко2.83.24.761
    Молоко ацидофильное2.83.210.886
    Молоко сгущеное7.07.99.5144
    Молоко сгущеное с сахаром7.28.556.0336
    Молоко сухое цельное25.625.039.4510
    Морковь1.30.17.035
    Морошка0.80.06.830
    Морская капуста0.90.23.018
    Мука пшеничная 1 сорта10.61.373.2354
    Мука пшеничная 2 сорта11.71.870.8354
    Мука пшеничная высшего сорта10.30.974.2353
    Мука ржаная6.91.176.9350
    Навага16.11.00.084
    Налим18.80.60.093
    Нототения мраморная14.810.70.0169
    Облепиха0.90.05.526
    Огурцы0.80.03.015
    Окунь морской17.65.20.0131
    Окунь речной18.50.90.095
    Оливки5.251.010.0538
    Осетр16.410.90.0178
    Палтус18.93.00.0116
    Пастила0.50.080.4323
    Перец зеленый сладкий1.30.04.724
    Перец красный сладкий1.30.05.728
    Персики3.00.068.5288
    Персики0.60.016.066
    Петрушка (зелень)3.70.08.149
    Петрушка (корень)1.50.011.051
    Печень баранья18.72.90.0114
    Печень говяжья17.43.10.0110
    Печень свиная18.83.60.0121
    Печень трески4.066.00.0632
    Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой5.010.060.0356
    Пирожное слоеное с кремом5.040.046.0579
    Пирожное слоеное с фруктовой начинкой5.025.055.0476
    Помидоры (томаты)1.00.23.721
    Почки бараньи13.62.50.087
    Почки говяжьи12.51.80.075
    Почки свиные13.03.10.089
    Просо9.13.870.0358
    Простокваша2.83.24.159
    Пряники5.03.076.0355
    Путассу16.10.90.084
    Пшеница цельная9.02.052.0268
    Пшено12.02.969.3360
    Ревень0.70.02.914
    Редис1.20.04.122
    Редька1.90.07.036
    Репа1.50.05.930
    Рис8.01.076.0350
    Рожь11.02.067.0338
    Рыба-сабля20.33.20.0125
    Рыбец каспийский19.22.40.0112
    Рябина красная1.40.012.556
    Рябина черноплодная1.50.012.055
    Ряженка3.06.04.186
    Сазан18.45.30.0135
    Сайра18.612.00.0199
    Салака17.35.60.0133
    Салат1.50.02.215
    Сардельки говяжьи12.015.02.0203
    Сардельки свиные10.131.61.9348
    Сахар0.00.099.9399
    Свекла1.70.010.851
    Свинина жирная11.449.30.0512
    Свинина нежирная16.427.80.0335
    Свинина тощая16.521.50.0277
    Свинина тушеная15.032.00.0368
    Сдобная выпечка8.015.050.0377
    Сельдь17.719.50.0264
    Семга20.815.10.0238
    Семя подсолнечника20.752.95.0609
    Сердце баранье13.52.50.086
    Сердце говяжье15.03.00.098
    Сердце свиное15.13.20.0100
    Сиг19.07.50.0159
    Скумбрия18.09.00.0168
    Слива садовая0.80.09.943
    Сливки 10% жирности3.010.04.0123
    Сливки 20% жирности2.820.03.6213
    Сметана 10% жирности3.010.02.9118
    Сметана 20% жирности2.820.03.2211
    Смородина белая0.30.08.736
    Смородина красная0.60.08.034
    Смородина черная1.00.08.036
    Сом16.88.50.0158
    Сосиски Молочные12.325.30.0293
    Сосиски Русские12.019.10.0234
    Сосиски Свиные11.830.80.0341
    Соя34.917.326.5430
    Ставрида18.55.00.0133
    Стерлядь17.06.10.0136
    Судак19.00.80.096
    Сухари пшеничные11.02.072.0358
    Сухари сливочные8.510.671.3423
    Сухой белок73.31.87.0389
    Сухой желток34.252.24.4663
    Сушки11.01.373.0355
    Сыр голландский27.040.00.0498
    Сыр плавленый24.045.00.0531
    Сыр пошехонский26.038.00.0475
    Сыр российский23.045.00.0526
    Сыр швейцарский25.037.00.0461
    Сырки творожные7.123.027.5357
    Творог жирный14.018.01.3238
    Творог нежирный18.02.01.5109
    Творог обезжиренный16.10.52.891
    Творог полужирный16.79.01.3167
    Телятина жирная19.08.00.0163
    Телятина тощая20.01.00.0103
    Толокно12.25.868.3384
    Торт бисквитный с фруктовой начинкой4.720.049.8407
    Торт миндальный6.635.846.8551
    Трепанг7.01.00.042
    Треска17.50.60.087
    Тунец23.01.00.0117
    Угольная рыба13.211.60.0169
    Угорь14.530.50.0351
    Угорь морской19.11.90.0107
    Урюк5.00.067.5293
    Утятина16.531.00.0365
    Фасоль22.31.754.5338
    Финики2.50.072.1300
    Фундук16.166.99.9737
    Халва подсолнечная11.629.754.0546
    Халва тахинная12.729.950.6540
    Хек16.62.20.098
    Хлеб пшеничный из муки 1 сорта7.72.453.4272
    Хлеб ржаной4.70.749.8227
    Хлеб ржаной грубый4.20.843.0199
    Хрен2.50.016.376
    Хурма0.50.015.965
    Цыплята18.77.80.4162
    Черемша2.40.06.537
    Черешня1.10.012.354
    Черника1.10.08.639
    Чернослив2.30.065.6273
    Чеснок6.50.021.2115
    Чечевица24.81.153.7341
    Шелковица0.70.012.754
    Шиповник свежий1.60.024.0103
    Шиповник сушеный4.00.060.0258
    Шоколад молочный6.935.752.4574
    Шоколад темный5.435.352.6564
    Шпик свиной1.492.80.0869
    Шпинат2.90.02.322
    Щавель1.50.05.328
    Щука18.80.70.094
    Яблоки3.20.068.0287
    Яблоки0.40.011.347
    Язык говяжий13.612.10.0176
    Язык свиной14.216.80.0222
    Язь18.21.00.094
    Яичный порошок45.037.37.1586
    Яйцо куриное12.711.50.7169
    Яйцо перепелиное11.913.10.6180