Пищевые добавки Е

    Общая информация

     Эти сведения помогут Вам в выборе приобретаемых Вами продуктов питания и будут способствовать сохранению здоровья всей Вашей семьи  -  многие даже разрешенные химические вещества если и допустимы, то далеко не всегда полезны и необходимы в питании.

    Помните  -   далеко не все, что продается, следует употреблять в пищу.


    Пищевые добавки — вещества, добавляемые в продукты питания для придания им желаемых свойств, например, определённого аромата (ароматизаторы), цвета (красители), длительности хранения (консерванты), вкуса, консистенции.

    Международные стандарты на пищевые добавки и примеси определяются Объединенным комитетом экспертов Международной сельскохозяйственной организации (JECFA) и Кодексом Алиментариус(Codex Alimentarius), принятом Международной комиссией ФАО/ВОЗ и обязательным к исполнению странами входящими в ВТО. Особенностью Кодекса Алиментариус является то, что он не учитывает токсикологические особенности пищевых добавок.

     

    Списки составлены на основании следующих материалов:

    [1] Пищевые добавки. Дополнения к “Медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов” (№5061-89), - М., Государственный комитет санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации, 1994

    [2] Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18.01.2005

    [3] Food Additives in the European Union, - The Department of Food Science and Technology The University of Reading, UK Food Law (compiled by Dr David Jukes)

     

     

     

     

     Дополнительные сведения о токсичности некоторых приведенных ниже веществ можно найти в книгах:

    • Росивал Л. и др., "Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах", - М.: "Лег. и пищ. пром.", 1982 - 264 с.
    • Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 41 доклад объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, - М: “Медицина”, 1994 - 72 с.
    • Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 37 докладов объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, - М: “Медицина”, 1974 - 48 с.
    • Химия пищевых добавок: Тезисы докладов Всесоюзной конференции г. Черновцы, - Киев: НПО “Пищевые добавки”, 1989 - 256 с.
    • Принципы оценки безопасности пищевых добавок и контаминантов в продуктах питания, - М.: Медицина, 1991 - 158 с.
    • Штейнберг А.И. и др., "Добавки к пищевым продуктам (Гигиенические требования и нормирование)", - М.: “Медицина”, 1969 - 95 с.

       

    Обзорная таблица международной классификации пищевых добавок по номерам

    Международные стандарты на пищевые добавки и примеси определяются Объединенным комитетом экспертов Международной сельскохозяйственной организации (JECFA) и Кодексом Алиментариус(Codex Alimentarius), принятом Международной комиссией ФАО/ВОЗ и обязательным к исполнению странами входящими в ВТО.

    Для классификации пищевых добавок в странах Евросоюза разработана система нумерации (действует с 1953 года).
    Каждая добавка имеет уникальный номер, начинающийся с буквы «E».
    Система нумерации была доработана и принята для международной классификации Кодекс Алиментариус.

    Особенностью Кодекса Алиментариус является то, что он не учитывает токсикологические особенности пищевых добавок! Т.е. наличие добавки в Кодексе ничего не говорит о безвредности или вредности этой добавки.

     

    E100 — E199
    Красители
    100—109жёлтые
    110—119оранжевые
    120—129красные
    130—139синие и фиолетовые
    140—149зелёные
    150—159коричневые и чёрные
    160—199другие
    E200 — E299
    Консерванты
    200—209сорбаты
    210—219бензоаты
    220—229сульфиты
    230—239фенолы и формиаты (метаноаты)
    240—259нитраты
    260—269ацетаты (этаноаты)
    270—279лактаты
    280—289пропиноаты (пропаноаты)
    290—299другие
    E300 — E399
    Антиокислители
    300—305аскорбаты (витамин C)
    306—309токоферол (витамин E)
    310—319галлаты и эриторбаты
    320—329лактаты
    330—339цитраты
    340—349фосфаты
    350—359малаты и адипаты (адипинаты)
    360—369сукцинаты и фумараты
    370—399другие
    E400 — E499
    Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы
    400—409альгинаты
    410—419камеди
    420—429другие природные вещества
    430—439соединения полиоксиэтилена
    440—449природные эмульгаторы
    450—459фосфаты
    460—469соединения целлюлозы
    470—489соединения жирных кислот
    490—499другие
    E500 — E599
    Регуляторы рН и вещества против слёживания
    500—509Неорганические кислоты и основания
    510—519хлориды и сульфаты
    520—529сульфаты и гидроксиды
    530—549соединения щелочных металлов
    550—559силикаты
    570—579стеараты и глюконаты
    580—599другие
    E600 — E699
    Усилители вкуса и аромата, ароматизаторы
    620—629глютаматы
    630—639инозинаты
    640—649другие
    E700 — E799
    Антибиотики
    710—713 
    E800 — E899
    Резерв
    E900 — E999
    Прочие
    900—909воски
    910—919глазирователи
    920—929вещества, улучшающие мучные изделия
    930—949газы для упаковки
    950—969подсластители
    990—999пенообразователи
    E1100 — E1999
    Дополнительные вещества
    Новые вещества, не попадающие в стандартную классификацию

     

    Пищевые добавки в России

    Необходимо отметить, что лаборатория пищевой токсикологии института питания РАМН не участвует в процедуре запрета вредных для человека пищевых добавок, а лишь ссылается на существующий специальный международный механизм и работу JECFA – объединенного комитета по пищевым добавкам ФАО/ВОЗ.

    На территории России использование пищевых добавок контролируется национальными органами Роспотребнадзора и нормативными актами и санитарными правилами Минздрава России (в СССР первые такие правила вступили в силу с 1978 года).

     

    Основными документами являются:

         Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. N 52-ФЗ
         Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000, N 29-ФЗ
         Федеральный закон «Основы законодательства Российской Федерации об охране здоровья граждан» от 22.07.1993
         СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок» — c 12 июня 2003 года
     
     

    Употребление в пищу большинства пищевых добавок наносит тот или иной вред здоровью

    Пищевые добавки используются производителями для улучшения стабильности и сохраняемости продуктов питания, для различных технологических целей при производстве, обработке, упаковке и хранении,

    Таким образом, пищевые добавки обеспечивают многие удобства для производителя и продавца, позволяют использовать менее качественные исходные продукты, а также способствуют увеличению продаж за счет улучшения химическими веществами вкуса, аромата и внешней привлекательности продуктов.

    В СМИ периодически появляются сообщения, что, к примеру: «добавка Е*** — вызывает раковые опухоли», аллергию или расстройство желудка и другие неприятные последствия. Конечно, влияние любого химического вещества на организм человека зависит как от индивидуальных особенностей организма, так и от количества вещества.

    Почти для каждой добавки, как и для иных токсичных веществ, экпериментально определяется допустимая суточная доза потребления (так называемая ДСП), превышение которой влечёт негативные последствия.
    Для некоторых веществ, применяемых в качестве пищевых добавок такая доза составляет несколько миллиграмм на килограмм тела (например, E250 — нитрит натрия), для других (например, Е951 - аспартам или E330 — синтетическая лимонная кислота) — десятые доли грамма на кг тела.

    Необходимо помнить и о том, что некоторые вещества обладают свойством кумулятивности, т.е. способностью накапливаться в организме. Контроль за соблюдением норм содержания пищевых добавок в конечном продукте, разумеется, возложен на производителя.

    E250 (нитрит натрия) обычно применяют в колбасах,[7] Хотя нитрит натрия и является общеядовитым токсичным веществом, в том числе и для млекопитающих (50 процентов крыс погибают при дозе в 180 миллиграмм на килограмм веса), но на практике его не запрещают, так как это «наименьшее зло», обеспечивающее товарный вид продукта и, следовательно, объём продаж (достаточно сравнить красный цвет магазинной колбасы с тёмно-коричневым цветом домашней колбасы). Для копчёных колбас высоких сортов норма содержания нитрита установлена выше, чем для варёных — считается, что их едят в меньших количествах.

    Ещё один пример: розовый цвет некоторых йогуртов получается благодаря добавлению кошенили (E120), порошка из сушёных насекомых.

    Другие добавки можно считать вполне безопасными (молочная кислота, сахароза и др.), если не были нарушены условия их химического синтеза.
    Однако следует понимать, что способ синтеза тех или иных добавок в разных странах и на разных предприятиях различен, а также всегда может произойти сбой при синтезе именно этой партии вещества, поэтому при одинаковых наименованиях их опасность может сильно различаться.
    Например, синтетическая уксусная кислота или лимонная кислота, полученная микробиологическим способом, может иметь примеси тяжёлых металлов, содержание которых в разных странах нормируется по-разному.

    Со временем, по мере развития аналитических методов и появления новых токсикологических данных, государственные нормативы на содержание примесей в пищевых добавках могут пересматриваться.

    Часть добавок, ранее считавшихся безвредными (например, формальдегид E240 в шоколадных батончиках или E121 в газированной воде), позднее были признаны слишком опасными и запрещены; кроме того, добавки, безвредные для одного человека, могут оказать сильное вредное воздействие на другого.
    Поэтому врачи рекомендуют по возможности оградить от пищевых добавок детей, пожилых и аллергиков.

    Некоторые производители в маркетинговых целях не указывают ингредиенты с буквенным кодом E. Они заменяют их на название добавки, например «глутамат натрия» (кстати, синтетический глутамат натрия совсем не идентичен натуральному, получаемому из водорослей - при частом потреблении этот химический продукт вызывает деструктивные изменения головного мозга и глазного дна; сейчас синтетический глутамат натрия добавляется почти во все виды приправ и промышленно приготовленной пищи).
    Ряд производителей использует полную запись — и химическое наименование, и код Е.
    Если вещества добавлено менее 1% (например, вредного, но красивого красителя) — его можно и не указывать.

     

     

    Запрещённые добавки — это добавки, достоверно приносящие вред организму.

         E121 — Цитрусовый красный 2 (краситель)
         E123 — Красный амарант (краситель)
         E128 — 03.09.2007. Красный 2G (краситель)
         E216 — Пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир, группа парабенов (консервант)
         E217 — Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль(консервант)
         E240 — Формальдегид (консервант)
     

     

    Неразрешённые добавки — это добавки, которые не тестировались или проходят тестирование, но окончательного результата пока нет.

         E127 — Эритрозин — запрещен в ряде стран
         E154 — Коричневый FK
         E173 — Алюминий
         E180 — Рубиновый литол ВК
         E388 — Тиопропионовая кислота
         E389 — Дилаурилтиодипропионат
         E424 — Курдлан
         E512 — Хлорид олова(II)
         E537 — Гексацианоманганат железа
         E557 — Силикат цинка
         E912 — Эфиры монтаниновой кислоты
         E914 — Окисленный полиэтиленовый воск
         E916 — Кальция йодат
         E917 — Калия йодат
         E918 — Оксиды азота
         E919 — Нитрозил хлорид
         E922 — Персульфат калия
         E923 — Персульфат аммония
         E924b — Бромат кальция
         E925 — Хлор
         E926 — Диоксид хлора
         E929 — Перекись ацетона

     

    Разрешены в России, но запрещены в Евросоюзе:

         E102 — Тартразин
         E142 — синтетический пищевой краситель Зелёный S
         E425 — конжак, конжаковая мука, конжаковая камедь и конжаковый глюкоманнан


    Наиболее вредные пищевые добавки Е

    Эта таблица наиболее вредных пищевых добавок Е
         составлена по материалам Центра независимой экологической экспертизы "КЕДР"


    Приходя в магазин, мы постоянно сталкиваемся с продуктами, в состав которых входят различные пищевые добавки Е: консерванты, красители, эмульгаторы и т.д. Исследования показали, что целый ряд таких веществ представляет серьезную угрозу для здоровья.

    В таблице напротив обозначения пищевой добавки Е указан характер ее вредного воздействия в соответствии с указанными под таблицей условными обозначениями.
    Пример:  Р - ракообразующая канцерогенная пищевая добавка.

    Пищевая добавка
    Вредное
    действие
    Пищевая добавка
    Вредное
    действие
    Пищевая добавка
    Вредное
    действие
    Пищевая добавка
    Вредное
    действие
    Е 102
    Е 103
    Е 104
    Е 105
    Е 110
    Е 111
    Е 120
    Е 121
    Е 122
    Е 123
    Е 124
    Е 125
    Е 126
    Е 127
    Е 129
    Е 130
    Е 131
    Е 141
    Е 142
    Е 150
    Е 151
    Е 152
    Е 153
    Е 154
    Е 155
    Е 160
    Е 171
    Е 173
    О!
    (З)
    П
    (З)
    О!
    (З)
    О!
    (З)
    П
    ОО!! (З)
    О!
    (З)
    (З)
    О!
    О!
    (З)
    Р
    П
    Р
    П
    ВК
    (З)
    Р
    РК, РД
    О!
    ВК
    П
    П
    Е 180
    Е 201
    Е 210
    Е 211
    Е 212
    Е 213
    Е 214
    Е 215
    Е 216
    Е 219
    Е 220
    Е 222
    Е 223
    Е 224
    Е 228
    Е 230
    Е 231
    Е 232
    Е 233
    Е 239
    Е 240
    Е 241
    Е 242
    Е 249
    Е 250
    Е 251
    Е 252
    Е 270
    О!
    О!
    Р
    Р
    Р
    Р
    Р
    Р
    Р (З)
    Р
    О!
    О!
    О!
    О!
    О!
    Р
    ВК
    ВК
    О!
    ВК
    Р
    П
    О!
    Р
    РД
    РД
    Р
    О!
    д/детей
    Е 280
    Е 281
    Е 282
    Е 283
    Е 310
    Е 311
    Е 312
    Е 320
    Е 321
    Е 330
    Е 338
    Е 339
    Е 340
    Е 341
    Е 343
    Е 400
    Е 401
    Е 402
    Е 403
    Е 404
    Е 405
    Е 450
    Е 451
    Е 452
    Е 453
    Е 454
    Е 461
    Е 462
    Р
    Р
    Р
    Р
    С
    С
    С
    Х
    Х
    Р
    РХ
    РХ
    РХ
    РХ
    РК
    О!
    О!
    О!
    О!
    О!
    О!
    РХ
    РХ
    РХ
    РХ
    РХ
    РХ
    РХ
    Е 463
    Е 465
    Е 466
    Е 477
    Е 501
    Е 502
    Е 503
    Е 510
    Е 513Е
    Е 527
    Е 620
    Е 626
    Е 627
    Е 628
    Е 629
    Е 630
    Е 631
    Е 632
    Е 633
    Е 634
    Е 635
    Е 636
    Е 637
    Е 907
    Е 951
    Е 952
    Е 954
    Е 1105
    РХ
    РХ
    РХ
    П
    О!
    О!
    О!
    ОО!!
    ОО!!
    ОО!!
    О!
    РК
    РК
    РК
    РК
    РК
    РК
    РК
    РК
    РК
    РК
    О!
    О!
    С
    ВК
    (З)
    Р
    ВК

    Условные обозначения вредных воздействий добавок:

                       О!     —   опасный
                       ОО!!     —   очень опасный
                       (З)     —   запрещенный
                       РК     —   вызывает кишечные расстройства
                       РД     —   нарушает артериальное давление
                       С     —   сыпь
                       Р     —   ракообразующий
                       РЖ     —   вызывает расстройство желудка
                       Х     —   холестерин
                       П     —   подозрительный
                       ВК     —   вреден для кожи

     

     

    Полная таблица Е-добавок

     

    Е700 — Е800 — запасные индексы

    * -- добавки, запрещенные в России.
    ** -- добавки, запрещенные в ряде стран, в России не тестировались или проходят тестирование, но окончательного результата пока нет

     

    Красители (Е-100 -- Е-182)

    Код

     Название 

    Примечания

    Е-100

    Куркумины 

     

    Е-102**

    Тартразин 

    Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран.
        Тартразин по своей природе является каменноугольным дегтем, и, по сути, относится к промышленным отходам. В результате исследований, проведенных отделом аллергии и клинической иммунологии университета Бари (Италия), было определено, что у 1% пациентов, страдающих острой уртикарной сыпью либо ангиоэдемой, данные проявления вызваны потреблением тартразина. Исследования индийских врачей свидетельствуют о том, что проявлению аллергических реакций подвержено 3,8-4,2% пациентов, в некоторых исследованиях называется даже 20% случаев проявления уртикарной сыпи после употребления тартразина. Особая восприимчивость к тартразину, в частности, раздражительность, гиперактивность, беспокойный сон, была выявлена у детей.

    Е-103**

    Алканет, алканин

     По некоторым данным могут привести к образованию злокачественных опухолей

    Е-104

    Желтый хинолиновый 

    Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран

    Е-107**

    Желтый 2 G

    При астме применять с осторожностью

    Е-110**

    Желтый  «солнечный закат» FCF,  оранжево-желтый S

    Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.

    Е-120

    Кошениль; карминовая  кислота; кармины

    Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.

    !E-121*

    Цитрусовый красный 2

    Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. 

    Е-122**

    Азорубин, кармуазин

    Запрещен в ряде стран (Австрии, Норвегии, Швеции), а потребительские организации Австралии включили его в группу опасных пищевых аллергенов, особенно для страдающих бронхиальной астмой.

    !Е-123*

    Амарант 

    Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода

    Е-124**

    Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А

    Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.

    Е-125

    Понсо, пунцовый SX

     

    Е-127**

    Эритрозин 

    Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.

    !Е-128*

    Красный 2G

    03.09.2007. Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. При попадания в организм преобразуется в анилин, который может вызывать рак у животных и человека, а также порождать генетические изменения в клетках организма.

    Е-129**

    Красный очаровательный АС

    Канцероген. Запрещен в ряде стран

    Е-131**

    Синий патентованный V

    Запрещен в ряде стран. По некоторым данным могут привести к образованию злокачественных опухолей

    Е-132

    Индиготин, индигокармин

    Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии

    Е-133**

    Синий блестящий FCF

    Запрещен в ряде стран

    Е-142**

    Зеленый S 

    Запрещен в ряде стран. По некоторым данным могут привести к образованию злокачественных опухолей

    Е-151**

    Черный блестящий BN, черный PN

    Запрещен в ряде стран

    Е-153**

    Уголь растительный

    Запрещен в США. По некоторым данным могут привести к образованию злокачественных опухолей.

    Е-154**

    Коричневый FK

    Запрещен в США

    Е-155**

    Коричневый НТ

    Запрещен в ряде стран

    Е-160с

    Экстрам паприки, капсантин, капсорубин

    Запрещен в ряде стран

    E-160d

    Ликопин

     

    Е-166

    Сандаловое дерево

     

    Е171

    Диоксид титана

    По некоторым данным может привести к заболеваниям печени и почек

    Е172

    Оксид железа

    По некоторым данным могут привести к заболеваниям печени и почек

    Е-173**

    Алюминий

    Запрещен в ряде стран

    Е-174**

    Серебро

    Запрещен в ряде стран

    Е-175**

    Золото

    Запрещен в ряде стран

    Е-180**

    Рубиновый литол ВК

    Запрещен в ряде стран

    Е-181

    Танины пищевые

     

    Е-182

    Орсейл, орсин

     

    Консерванты (Е-200 -- Е-299)

    Код

    Название

    Примечания

    Е-200

    Сорбиновая кислота

    Может вызывать кожные реакции.

    Е-209

    Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир

     

    Е-210

    Бензойная кислота

    Может провоцировать приступы астмы

    Е-211

    Бензоат натрия

    Может вызывать аллергические реакции

    Е-213

    Бензоат кальция

     

    Е-214**

    Пара-гидроксибензойной  кислоты этиловый эфир 

    Запрещен в ряде стран

    Е-215**

    Пара-гидроксибензойной  кислоты этилового эфира натриевая соль

    Запрещен в ряде стран

    !Е-216*

    Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир, группа парабенов

    Запрещен в России! Запрещен в ряде стран.

    !Е-217*

    Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль

    Запрещен в России! Запрещен в ряде стран.

    Е-218

    Пара-гидроксибензойной  кислоты метиловый эфир 

    Возможны кожные аллергические реакции 

    Е-219**

    Пара-гидроксибензойной  кислоты метилового  эфира натриевая соль

    Запрещен в ряде стран

    Е-220

    Диоксид серы 

    Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью

    Е-221

    Сульфит натрия

     

    Е-225

    Сульфит калия

     

    Е-226**

    Сульфит кальция 

    Запрещен в ряде стран

    Е-227**

    Гидросульфит кальция 

    Запрещен в ряде стран

    Е-228

    Гидросульфит калия (бисульфит калия)

     

    Е-230**

    Бифенил, дифенил 

    Запрещен в ряде стран

    Е-231**

    Ортофенилфенол 

    Запрещен в ряде стран

    Е-232

    Ортофенилфенол натрия

     

    Е-233**

    Тиабендазол 

    Запрещен в ряде стран

    Е-234

    Низин

     

    Е-235

    Натамицин (пимарицин) 

    Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос 

    Е-236**

    Муравьиная кислота 

    Запрещен в ряде стран

    Е-237**

    Формиат натрия 

    Запрещен в ряде стран

    Е-238**

    Формиат капьция 

    Запрещен в ряде стран

    Е-239

    Гексаметилентетрамин 

    Запрещен в ряде стран

    !Е-240*

    Формальдегид 

    Запрещен в России!. Запрещен в ряде стран

    Е-241

    Гваяковая смола 

     

    Е-249

    Нитрит калия

    Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании

    Е-252

    Нитрат калия

    Во многих странах на его использование наложены ограничения

    Е-261

    Ацетат калия

    Его следует избегать людям с заболеваниями почек

    Е-262

    Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)

     

    Е-263

    Ацетат кальция

     

    Е-264

    Ацетат аммония 

    Может вызывать тошноту

    Е-281

    Пропионат натрия 

    Может вызывать мигрень

    Е-282

    Пропионат кальция 

    То же

    Е-283

    Пропионат калия 

    То же

    Е-284

    Борная кислота

     

    Е-285

    Тетраборат натрия (бура) 

     

    Е-296

    Яблочная (малоновая) кислота

    Не рекомендуется младенцам и маленьким детям

    Е-297

    Фумаровая кислота

     

    Антиокислители (E300—E399)

    Код

    Название

    Примечания

    E-388**

    Тиопропионовая кислота

     

    Е-389**

    Дилаурилтиодипропионат

     

    Стабилизаторы (E400—E499)

    Код

    Название

    Примечания

    E-424**

    Курдлан

     

    Эмульгаторы (E500—E599)

    Код

    Название

    Примечания

    E-512**

    Хлорид олова(II)

     

    E-537**

    Гексацианоманганат железа

     

    Е-557**

    Силикат цинка

     

    Усилители вкуса и аромата (Е-600 - Е-699)

    Код

     Название 

    Примечания

    Е-620

    Глутаминовая кислота. Заменитель соли 

    Не рекомендуется использовать в детском питании

    Е-621

    Глутамат натрия  однозамещенный

    Запрещен к использованию в детском питании

    Е-622

    Глутамат калия  однозамещенный 

    Может вызывать тошноту, понос, колики

    Е-625

    Глутамат магния

     

    Е-627

    Гуанилат натрия двузамещенный

    Запрещен к использованию в детском питании

    Е-629

    5-гуанилат кальция

     

    Е-630

    Инозиновая кислота

     

    Е-631

    Инозинат натрия двузамещенный 

    Запрещен к использованию в детском питании

    Е-635**

    5-рибонуклеотиды натрия  двузамещенные

    Запрещен в ряде стран

    Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки и другие вещества (Е-900 - Е-999)

    Код

    Название

    Примечания

    Е-900

    Диметилполисилоксан

     

    Е-901

    Пчелиный воск, белый и желтый

    Возможны аллергические реакции

    Е-902

    Воск свечной

    То же

    Е-903

    Воск карнаубский

    Добывается из вида пальм, растущих в Африке

    Е-904

    Шеллак

    Добывается из насекомых Возможны аллергические реакции

    Е-905а

    Вазелиновое масло «пищевое»

     

    Е-905b

    Вазелин

     

    Е-905c

    Парафин

     

    Е-906

    Бензойная смола

     

    Е-908

    Воск рисовых отрубей

     

    Е-909

    Спермацетовый воск

     

    Е-910

    Восковые эфиры

     

    Е-911

    Жирных кислот метиловые эфиры

     

    Е-912**

    Эфиры монтаниновой кислоты

     

    Е-913

    Ланолин

     

    Е-914**

    Окисленный полиэтиленовый воск

     

    Е-916**

    Кальция йодат

    Используется для обогащения продуктов питания йодом

    Е-917

    Калия йодат

    То же

    Е-918**

    Оксиды азота

     

    Е-919**

    Нитрозил хлорид

     

    E-920

    L- цистеин

     

    Е-922**

    Персульфат калия

     

    Е-923**

    Персульфат аммония

     

    !Е-924а-b*

    Бромат кальция, натрия

    Запрещен в России!

    Е-925**

    Хлор

     

    Е-926**

    Лиоксид хлора

    Канцероген

    Е-927b

    Карбамид

     

    Е-928

    Пероксид бензоила

     

    Е-929**

    Перекись ацетона

     

    Е-930

    Пероксид кальция

     

    Е-938

    Аргон

     

    Е-939

    Гелий

     

    E-940

    Дихлордифторметан хладон-12

     

    Е-941

    Азот

     

    Е-942

    Диазомонооксид

     

    Е-943а

    Бутан

     

    Е-943b

    Изобутан

     

    Е-944

    Пропан

     

    Е-945

    Хлопентафторэтан

     

    Е-946

    Октафторциклобутан

     

    Е-948

    Кислород

     

    Е-950

    Ацесульфам калия

     

    Е-951

    Аспартам. Заменитель сахара

    Огромное количество побочных эффектов

    Е-952**

    Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли

    Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном

    Е-953

    Изомальтит

     

    Е-954

    Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли

    Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген

    Е-957

    Тауматин

    Заменитель сахара естественного происхождения

    Е-959

    Неогесперидин Дигидрохалкон

     

    Е-958

    Глицирризин

     

    Е-965

    Мальтит мальтитный сироп

     

    Е-966

    Лактит

     

    Е-967

    Ксилит

    Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных

    Е-999

    Экстракт Квиллайи

    Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве